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    NoCof Bio Espresso 250g gemahlen — Entkoffeinierter Espresso, hell geröstet aus Peru | Merchant & Friends

    Nocof - light roast

    Angebot€10,40 (€41,60/kg)

    inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

    Füllmenge: 250g
    Mahlgrad: Ganze Bohne
    Lieferung: 1–3 Werktagen
    Kostenloser Versand ab 50€

    KAFFEE – PROFIL

    Charakter

    Wer Espresso liebt, aber abends keinen Kaffee mehr verträgt — der ist hier richtig. Heller geröstet als unsere Standard-Espressi, mit eigenem Charakter.

    Was du im Glas hast

    Karamell. Erdnussbutter.

    Empfohlen für

    Siebträger, Vollautomat. Auch als Filter brauchbar. Für Abend-Espressi und nach dem Essen.

    Herkunft

    Peru. 100 % Arabica. CO2-Entkoffeinierungs-Verfahren — der schonendste Weg, Koffein zu entfernen, ohne Geschmack zu zerstören.

    Röstung

    Medium Roast

    Stärke

    ●○○○○ (1/5)

    Koffeingehalt

    ○○○○○ (0/5)

    Säure

    ●○○○○ (1/5)

    Schokolade

    ●○○○○ (1/5)

    FAQ

    Fragen rund um den Kaffee

    Brewing Guide

    1 — Siebträger

    Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.

    Mahlgrad

    Entsprechend fein, um die gewünschte Extraktionszeit zu erreichen: Je feiner gemahlen, um so länger die Extraktionszeit - und natürlich auch andersherum, je gröber gemahlen um so schneller die Durchlaufzeit.

    Tamperdruck

    Kräftig und exakt gerade andrücken.

    9 g / 17 g

    Kaffeemenge

    9 bar

    Pumpendruck

    27 sec

    Extraktionszeit

    Cilio

    MAHLGRAD:
    Fein gemahlen (Espresso-Mahlgrad), aber nicht ganz so fein wie für Siebträger

    KAFFEEMENGE:
    Bis zum Rand des Siebeinsatzes füllen – je nach Geschmack

    WASSER:
    Maximal bis unter das Sicherheitsventil

    BRÜHZEIT:
    Bis es anfängt zu sprudeln, dann gleich vom Feuer nehmen

    Am besten den Kaffee so schnell wie möglich aus der Kanne ausgiessen. Die Aufbewahrung in der heissen Kanne bis zur nächsten Runde ist dem Aroma nicht zuträglich.

    Vollautomat

    MAHLGRAD:
    Bohnen

    WASSER:
    Wenn nötig gefiltert

    Knopf drücken und geniessen!

    French Press

    MAHLGRAD:
    Recht grob

    KAFFEEMENGE:
    Je nach Geschmack 5-10g Kaffeepulver pro 100ml Wasser (aufgegossen)

    WASSER:
    Wassertemperatur: ca. 93 Grad Celsius.
    Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert

    BRÜHZEIT:
    2min - 3:30min ziehen lassen

    VORHER: Pressstempelkanne heiss ausspülen, um sie auf Temperatur zu bringen. NACHHER: Für die nächste Runde den Kaffee nicht in der Kanne stehen lassen, sondern in eine Thermoskanne umgiessen. Der Kaffee "zieht" sonst weiter und wird bitter.

    Filter

    MAHLGRAD:
    Eher gröber

    KAFFEEMENGE:
    Je nach Geschmack 5-10g Kaffeepulver pro 100ml Wasser (aufgegossen)

    WASSER:
    Wassertemperatur: ca. 88-95 Grad Celsius.
    Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert

    BRÜHZEIT:
    2min - 3:30 Minuten

    Zu erst etwas Wasser angiessen und den Kaffee ca. 30 Sekunden quellen lassen. Anschliessend das restliche Wasser langsam kreisend angiessen, damit der Kaffee im Wasser bleibt.

    Unsere Kaffeetools

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    Flavour match

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    Herkunft

    Äthiopien

    Peru

    Brasilien, Äthiopien, Peru

    Sorte

    Arabica

    Arabica

    Arabica

    Flavour

    Amarettini, Würzig, Honig, Dunkle Schokolade

    Karmell, Erdnussbutter

    Nussig, Dunkle Schokolade

    Röstung

    Medium Roast

    Medium Roast

    Medium Roast

    Stärke

    ●●○○○ (2/5)

    ●○○○○ (1/5)

    ●●○○○ (2/5)

    Koffeingehalt

    ●●○○○ (2/5)

    ○○○○○ (0/5)

    ●●○○○ (2/5)

    Säure

    ●●○○○ (2/5)

    ●○○○○ (1/5)

    ●●○○○ (2/5)

    Schokolade

    ●●●○○ (3/5)

    ●○○○○ (1/5)

    ●●○○○ (2/5)

    Varietät

    Various

    —

    Various

    Verarbeitung

    Washed

    Co2 entkoffeiniert

    Various

    Anbauhöhe

    Durchschnittliche Anbauhöhe Äthiopien

    —
    —
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