Red & Nat
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KAFFEE – PROFIL
Charakter
Unser dunkler, schokoladiger Espresso. Bohnen aus Natural Process, das gibt der Tasse die Brownie-Tiefe.
Was du im Glas hast
Brownie. Walnuss. Sehr dunkle Schokolade. Voller Körper, lange Tassenfärbung.
Empfohlen für
Siebträger, Vollautomat. Wer schokoladigen Espresso ohne Säure mag.
Herkunft
Peru und Tansania. 70 % Arabica, 30 % Robusta. Natural Process — Bohnen werden mit dem Fruchtfleisch getrocknet, das gibt zusätzliche Süße und Tiefe.
Medium Roast
●●●●○ (4/5)
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●○○○○ (1/5)
●●●●○ (4/5)
FAQ
Fragen rund um den Kaffee
Was bedeutet Natural Process?
Warum so wenig Säure?
Mit oder ohne Milch?
Brewing Guide
1 — Siebträger
Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.
Mahlgrad
Entsprechend fein, um die gewünschte Extraktionszeit zu erreichen: Je feiner gemahlen, um so länger die Extraktionszeit - und natürlich auch andersherum, je gröber gemahlen um so schneller die Durchlaufzeit.
Tamperdruck
Kräftig und exakt gerade andrücken.
9 g / 17 g
Kaffeemenge
9 bar
Pumpendruck
27 sec
Extraktionszeit
Cilio
Vollautomat
Unsere Kaffeetools
Flavour match
Lust auf etwas Neues? Links und rechts findest du Kaffees mit ähnlichem Geschmacksprofil – kuratiert von uns, damit du dich Tasse für Tasse durch unsere Röstungen probieren kannst.
Brasilien, Äthiopien, Peru, Tansania
Peru, Tansania
Peru
80% Arabica / 20% Robusta
70% Arabica / 30% Robusta
Arabica
Marzipan, Nougat, Milchschokolade
Brownie, Walnuss, Sehr Dunkle Schokolade
Karmell, Erdnussbutter
Medium Roast
Medium Roast
Dark Roast
●●●●○ (4/5)
●●●●○ (4/5)
●○○○○ (1/5)
●●●○○ (3/5)
●●●●○ (4/5)
○○○○○ (0/5)
●●○○○ (2/5)
●○○○○ (1/5)
●○○○○ (1/5)
●●●○○ (3/5)
●●●●○ (4/5)
Various
Various
Natural
Co2 entkoffeiniert
