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Special Lots

Merchant's House Blend Bio Espresso 250g ganze Bohne — Klassiker mit dichter Crema aus Brasilien, Äthiopien, Indonesien, Tansania | Merchant & Friends

Merchant's House Blend

€9,90

(€39,60/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Füllmenge: 250g

250g 1000g

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne Gemahlen

Anzahl:

Lieferung: 1–3 Werktagen

Kostenloser Versand ab 50€

Kaffee - Profil

Charakter

Der Espresso, mit dem wir angefangen haben. Kräftig, voll, ohne Beißen. Für alle, die einen Espresso wollen, der nicht zu denken gibt — sondern einfach gut ist.

Was du im Glas hast

Marzipan. Nougat. Milchschokolade. Dichte Crema, lange Tassenfärbung.

Empfohlen für

Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne. Klassisch als Espresso pur, schmeichelt aber auch jedem Cappuccino.

Herkunft

Mischung aus Brasilien, Äthiopien, Indonesien und Tansania. 80 % Arabica aus Hochlagen, 20 % Edelrobusta — bewusst eingesetzt für Crema und Körper. Bio-zertifiziert. Genaue Bestandteile wechseln saisonal — wir kaufen, was zur Profillinie passt.

Röstung

Medium Roast

Stärke

●●●●○ (4/5)

Koffeingehalt

●●●○○ (3/5)

Säure

●●○○○ (2/5)

Schokolade

●●●○○ (3/5)

FAQ

Fragen rund um den Kaffee

Ist der Robusta-Anteil ein Qualitätsmangel?

Im Gegenteil. Wir nutzen hochwertigen Edelrobusta für Crema und Körper — wie es in Italien Tradition ist. Schlechter Robusta ist das Problem, nicht Robusta an sich.

Wie verhält er sich im Vollautomaten?

Sehr gut. Die kräftige Mischung verzeiht auch leichte Mahlgrad-Abweichungen.

Ist er für Cappuccino geeignet?

Ja, sehr — die dichte Crema trägt die Milch.

Brewing Guide

1 — Siebträger

Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.

1 — Siebträger

Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.

9 g / 17 g

Kaffeemenge

9 bar

Pumpendruck

27 sec

Extraktionszeit

Cilio

MAHLGRAD:
Fein gemahlen (Espresso-Mahlgrad), aber nicht ganz so fein wie für Siebträger

KAFFEEMENGE:
Bis zum Rand des Siebeinsatzes füllen – je nach Geschmack

WASSER:
Maximal bis unter das Sicherheitsventil

BRÜHZEIT:
Bis es anfängt zu sprudeln, dann gleich vom Feuer nehmen

Am besten den Kaffee so schnell wie möglich aus der Kanne ausgiessen. Die Aufbewahrung in der heissen Kanne bis zur nächsten Runde ist dem Aroma nicht zuträglich.

Vollautomat

MAHLGRAD:
Bohnen

WASSER:
Wenn nötig gefiltert

Knopf drücken und geniessen!

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Flavour match

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Herkunft

Brasilien, Äthiopien, Peru

Brasilien, Äthiopien, Peru, Tansania

Peru, Tansania

Sorte

Arabica

80% Arabica / 20% Robusta

40% Arabica / 60% Robusta

Flavour

Nussig, Dunkle Schokolade

Marzipan, Nougat, Milchschokolade

Cremig, Dunkle Schokolade, Mandel

Röstung

Medium Roast

Stärke

●●○○○ (2/5)

●●●●○ (4/5)

●●●●● (5/5)

Koffeingehalt

●●○○○ (2/5)

●●●○○ (3/5)

●●●●● (5/5)

Säure

●●○○○ (2/5)

●○○○○ (1/5)

Schokolade

●●○○○ (2/5)

●●●○○ (3/5)

●●●●● (5/5)

Varietät

Various

—

Verarbeitung

Various

—

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