El Paraiso Lychee Colombia

Kaffee - Profil

Herkunft

Land: Colombia

Region: El Paraiso

Varietät: Geisha, Bourbon, Laurina

Aufbereitung: anaerobe Fermentation

Anbauhöhe: 1.930 m

Was du in der Tasse hast

Empfohlen für

V60, Chemex, AeroPress oder Filter pur, Espresso

Background

Die Finca El Paraíso gehört heute zu den spannendsten Adressen der internationalen Specialty-Coffee-Szene. Große Kaffees entstehen nicht zufällig. Sie entstehen dort, wo Menschen ihr Handwerk bis ins kleinste Detail lieben und beherrschen.

Unter der Leitung von Diego Samuel Bermúdez hat sich der Familienbetrieb in den kolumbianischen Anden weltweit einen Namen gemacht, weil hier traditionelle Kaffeelandwirtschaft und ein kompromissloses Qualitätsdenken aufeinandertreffen. Jede Kaffeekirsche wird von Hand selektiert, jede Fermentation mit außergewöhnlicher Sorgfalt überwacht und jede Charge im eigenen Sensoriklabor verkostet. Das Ergebnis sind Kaffees, die regelmäßig zu den außergewöhnlichsten Kolumbiens zählen und weltweit von Spitzenröstereien gesucht werden.

Unser Reserve von der Finca El Paraíso begeistert mit einer eleganten Süße, saftigem Körper und einer intensiven, natürlichen Litschi-Aromatik – ein eindrucksvoller Beweis dafür, was entstehen kann, wenn jahrzehntelanges Handwerk und innovative Verarbeitung perfekt zusammenspielen.