Billington´s Dark Muscovado Zucker
Der dunkle Muscovado ist ein brauner und unraffinierter Rohrzucker mit einer klebrigen, weichen Textur. Der Geschmack überzeugt mit seinem vollen Aroma und mit seinem Karamellgeschmack. Er verfeinert Kaffee oder Espresso mit einer feinen Karamellnote und ist auch zum Backen geeignet. Billington´s Zucker wird nach traditioneller Art auf der Insel Mauritius angebaut und hergestellt. Die natürlich vorkommende Melasse wird im Zucker eingeschlossen, anstatt den Zucker zu raffinieren. Genau das gibt diesem Zucker sein volles Aroma, seine Geschmackstiefe und seine natürlich braune Farbe. Billington´s bezieht seine Produkte bewusst und in Zusammenarbeit mit Erzeugern und Zuckermüheln in fairem Handel und arbeitet mit Partnern, die die hohen ethischen, technischen und sozialen Standards einhalten.