Reserve 4er Bundle

Kaffee

Espresso

Arabica

Ein amtliches Quartett:

250g Kolumbien Pink Bourbon anaerob fermentiert

250g Nicaragua El Limoncillo washed

250g La Huella anaerob fermentiert

250g Costa Rica Juanachute red honey processed

Das Vorteilspaket zum Vorteilspreis! Vier Reserves zum Durchschweifen von vier Provenienzen und drei verschiedenen Verarbeitungsprozessen. Davon zwei anaerob fermentierte Kaffees, die sicher die meisten aus der Reserve locken werden. Experimentelle Verarbeitungsmethoden und moderne Röstprofile für alle noch moderneren Friends!

mild

59,90 €

(59,90 € / Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mahlgrad

Espresso gemahlen

Filter gemahlen

Frenchpress gemahlen

Ganze Bohne

Herdkanne gemahlen

Mahlgrad

Eher gröber.

Kaffeemenge

Je nach Geschmack 5-10g Kaffeepulver pro 100ml Wasser (aufgegossen).

Wasser

Wassertemperatur: ca. 88 - 95 Grad Celsius. Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*.

Brühzeit

2:00 - 3:30 Minuten

Filterart

Je nach Methode (V60, Kalita, Chemex, etc.) können die Parameter unterschiedlich ausfallen.

Brühvorgang

Zu erst etwas Wasser angiessen und den Kaffee ca. 30 Sekunden quellen lassen. Anschliessend das restliche Wasser langsam kreisend angiessen, damit der Kaffee im Wasser bleibt.

Extra-Tipp

* Das Wasser spielt eine sehr grosse Rolle für das Tassenprofil des Shakisso. Sogar je nach Jahreszeit kann sich die Zusammensetzung des Leitungswassers ändern und damit den Geschmack deutlich beeinflussen. Solltet Ihr Euch diesbezüglich unsicher sein, könnt Ihr Euch über Euer lokales Wasser informieren.